Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega E-raamat


Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega - Jaan Koor pdf epub

HIND: TASUTA

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2017
KIRJUTAJA: Jaan Koor
ISBN: 9789949991129
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 7,48

SELGITUS:

Dimitri Demjanov, Eesti kokakunsti maestro, on ammukord öelnud, et etnograafilise eesti köögi(mitte talupojaköögi, mida on põhjalikult käsitlenud Aliise Moora oma uurimuses ´Eesti talurahvavanem toit) taasloomine ei ole keeruline. Meie oma looduses leiduvate maitse- ja toiduainetesuupäraseks sidumine on hõlbus ja meeldiv. Paraku ihalesid meie moodsamadkokanduse edendajad pikka aega pitsat, burgerit, lasanjet ja nõukogudeaegsete köökide nostalgiat.Ürgsele ja ehedale eesti köögile polnud ühiskondlikku tellimust.Nüüd moodi läinud Põhjala köögis pole eestlase jaoks iseenesest midagi uut. Maitsepuhtus jaselgus selles on eestlastele omane ning siia võiks lisada veel vaid eesti muinasmaitsest kõnelenudValdur Mikita ütlemise, et meie suhtumises oma toidukultuuri võiks reaalsus natukenenihkesse minna.Nüüd lugeja ees avanev, puhastverd eesti mehe Jaan Koore kokaraamat näitab erakordselt ilmekaltkui läbiimbunud oli 130 aasta eest euroopa kokandusest eestimaine aga mitte meie päris omakokakunst.Jäägu käesoleva väljaande lühitutvustuse lõpetuseks autori enese sõnad:Austatud eesti perenaised ja neiud!Õnnelikku teed raamatule ja palju tulu tarvitajatelesoovibJaan Koor.

...ingimused. Autoriõigusega kaitstud teost võib kasutada isiklikul ning õppe- ja teadustöö eesmärgil ... Kokaraamat : 1331 söögivalmistamise õpetusega / Jaan Koor ... ... . Teose avaldamiseks või levitamiseks peab küsima autoriõiguste omaja luba ja muul kui isiklikul eesmärgil kasutades tuleb viidata allikale (Allikas: digitaalarhiiv DIGAR). Jaan Koor, "õppinud kokk", nagu ta ennast oma raamatutes tituleerib, oli viljakaim eestlasest kokaraamatute autor 19. ja 20. sajandi vahetusel. Temalt ilmus koos kordustrükkidega ligi kümme väljaannet, mahukaim neist "Koka-r ... Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega ... . sajandi vahetusel. Temalt ilmus koos kordustrükkidega ligi kümme väljaannet, mahukaim neist "Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega". Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega / Väljaandja Jaan Koor, tegelik kokk (1900). 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi esimesel kümnendil kokaametit pidanud Jaan Koor oli viljakaim eestlasest autor, kelle esimene kokaraamat ilmus 1888. ja viimane 1908. aastal. 1331 söögivalmistamise õpetusega . 466-leheküljeline tavaformaadis ja pehmes köites raamat . Penikoorem 2017 Saame teele panna 6 päeva jooksul Hind: 19.10 € ... puhastverd eesti mehe Jaan Koore kokaraamat näitab erakordselt ilmekalt kui läbiimbunud oli 130 aasta eest euroopa kokandusest eestimaine aga mitte meie päris oma kokakunst. 586 lk., neist 4 raamatukuulutusi : ill. kaas ; 16 cm 3. parand. ja täiend. tr Valik sisukorrast: Supid (109 erinevat rooga) Soojad road kaladest ja vähkidest (311 erinevat rooga) 1. tr.: 1888, ilm. pealk. all: Koka-raamat 482 söögivalmistamise õpetusega (Eesti Rahvusraamatukogus puudub). Raamat on jaotatud 16 rubriiki. Eraldi on toodud supid, soojad road kaladest ja vähkidest, praed, kastmed, külmad lihasöögid ( Pääaju gallerti sees ). Home; This edition; 2017, 1908, Estonian, Book, Illustrated edition: Kokaraamat : 1331 söögivalmistamise õpetusega / Jaan Koor. Koor, Jaan, (author.) MAFFIA KOKARAAMAT [JOSEPH IANNUZZI] Rahva Raamatust. Kohaletoimetamine alates 24h ja tasuta. Raamatu autor kirjeldab päris julmade juhtumistega vü... Allikas: Christoph Harder „See esimene kokaraamat, tõlgitud saksa keelest". Esmatrükk 1795. aastal. Lugedes selle kokaraamatu teksti, ei tohi unustada, et tegemist on välismaiste retseptide tõlkega 18. sajandi lõpust. Allikas: Christoph Harder „See esimene kokaraamat, tõlgitud saksa keelest". Esmatrükk 1795. aastal. ... Allikas: Jaan Koor, "Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega", 1900. Pirukad Tule-homme-jälle (Komm morgen wieder) Pirukaliha valmistamine: Koor, Jaan 2017. Kokaraamat 1331 söögivalmistamise õpetusega. - Jaan Koori 1908. a ilmunud kokaraamatu kordustrükk digitaalarhiivis DIGAR. ... - Esimene eestikeelne kokaraamat, digitaala...