Kala suitsutamise raamat E-raamat


Kala suitsutamise raamat - Hanno Kask pdf epub

HIND: TASUTA

TEAVE

KEEL: EESTI
AJALUGU: 2013
KIRJUTAJA: Hanno Kask
ISBN: 9789985995853
VORM: PDF EPUB MOBI TXT
Faili suurus: 12,5

SELGITUS:

Raamatus antakse ülevaade Eestis elavatest ja eestlastele kättesaadavatest suitsutamiseks sobivatest ja mittesobivatest kaladest koos lühikirjeldustega läbi autori tõekspidamiste. Lisaks kirjeldatakse puid ja puitu, mida kalade suitsutamisel kasutada ning antakse ülevaade erinevates Eestimaa paikades aja jooksul välja kujunenud suitsutamistavadest ja erinevatest suitsuahjudest. Raamat sisaldab ka mitmeid lihtsaid ning teostatavaid retsepte, mille üheks kindlaks koostisosaks on suitsukala.

...saadavatest suitsutamiseks sobivatest ja mittesobivatest kaladest koos lühikirjeldustega läbi autori tõekspidamiste ... Raamatud @ Kalastus.eu - kalastustarvete müük ja rent ... . Lisaks kirjeldatakse puid ja puitu, mida kalade suitsutamisel kasutada ning antakse ülevaade erinevates Eestimaa paikades aja jooksul välja kujunenud suitsutamistavadest ja ... Kala suitsutamiseks tuleb kala merest kätte saada, ära puhastada, soolata ja siis suitsuahju küpsema panna. Asume ise mereäärses külas, seega peaksime värske kala suurema vaevata mõne külamehe käest saama. Selles loos ... KALA SUITSUTAMISE RAAMAT Autor Hanno Kask @ Kirves e-pood ... . Asume ise mereäärses külas, seega peaksime värske kala suurema vaevata mõne külamehe käest saama. Selles loos räägingi, mis kala ja kuidas me sel kevadel suitsutanud oleme. Suitsuahjust Enne maale elama tulemist ei olnud ma suitsuahju näinud ja polnud endale isegi… Liha ja kala säilitamiseviisidest on suitsutamine ammusest ajast teada-tuntud meetod. Suitsutamise tehnoloogia on lihtne. Suitsuahju tuleb kütta alumisest otsast, kust suits liigub mööda toru küpsetusahju suitsukambrisse. Igal lihameistril on aga omad nipid ja võtted, kuidas suitsetamisel parimat tulemust saada. Väljavõttena Mooska talu suitsusauna artiklist avaldab Maa Elu portaal talu perenaise Eda Veeroja nõuanded liha suitsutamiseks. Headeks tulemusteks tuleb siiski varuda kannatust, pidada lihapäevikut ning süübida piinlikult täpsetesse detailidesse. KALA SUITSUTAMISE RAAMAT, uus; Raamatus antakse ülevaade Eestis elavatest ja eestlastele kättesaadavatest suitsutamiseks sobivatest ja mittesobivatest kaladest koos lühikirjeldustega läbi autori tõekspidamiste. Lisaks kirjeldatakse puid ja puitu, mida kalade suitsutamisel kasuta... KALA SUITSUTAMISE RAAMAT Autor Hanno Kask. Raamatus antakse ülevaade Eestis elavatest ja eestlastele kättesaadavatest suitsutamiseks sobivatest ja mittesobivatest kaladest koos lühikirjeldustega läbi autori tõekspidamiste. Tootekood: 9789985995853 , Tarneaeg: 2-5 tööpäeva ... Ajalugu. Eesti oludes on ajalooliselt olnud peamiseks lihaloomaks, mida suitsutati, nuumsiga, kes tapeti tavaliselt jõuludeks.Peale sea suitsutati vahel lamba-, veise- ja linnuliha. Liha suitsutati üle kogu Eesti, suitsutamise tehnoloogia aga erines piirkonniti. Kuulutused kategoorias: Kokakunst. Leia parimad kuulutused. Ülepakkumis teavitused ilmuvad Sinu ekraanile, et saaksid aegsalt reageerida. Suitsutamise eesmärgiks on anda tootele meeldiv välimus, suitsumaitse, pikendada toote säilivust mikroorganismide elutegevuse allasurumisega ja pidurdada oksüdeerumisprotsesse lihas. Tehnoloogilises mõttes on suitsutamise mõiste laiem kui ainult suitsukomponentide sadestumine toote pinnale, nende imendumine tootesse ja suitsu toimel toote ... Eesti lapsed väga kala süüa ei armasta, sest nende teadmised kalandusest ning kala tervislikkusest on üsna napid. Eesti mereinstituudi kalanduse teabekeskus otsustas olukorra parandamiseks anda välja kala-aabitsa, mis jõuludeks lasteaedade viimaste rühmade lastele kingitakse....